De perfecte traktatie, daar doe ik normaal gesproken niet aan. Je weet, ik ben een loedermoeder, en dat is niet voor niets. Meestal vergeet ik zelfs de traktatie te kopen, zoals die keer toen ik noodgedwongen een taart liet aanrukken. Mijn jongens geven er ook niet zoveel om. Ze willen chips als traktatie, en verder niks. Gewoon, zakjes paprika en naturel chips. Zonder presentje of andere onzin. Prima natuurlijk, en heel loedermoederwaardig.
Met de dochter is het echter andere koek. Die wil ten eerste later taartenbakker worden. Dus er moet iets gebakken, het liefst met veel moeite. Ten tweede is zij erg gevoelig voor wat de rest trakteert. Het moet eigenlijk mooier, beter en origineler dan bij de anderen. En tot slot kijkt zij veel youtube. En dan vooral meisjesfilmpjes waarin van die meisjesdingen voorbij komen. Zoals unicorns en cupcakes.
De beslissing was snel gemaakt: het moesten unicorn cupcakes worden. En slappe miep die ik ben, ik zei direct ja. Ze zou me wel helpen, wat een twijfelachtige eer was.
Desalniettemin was het resultaat echt verbluffend:
Jaja, ik kan die loedermoeder award wel weer inleveren, toch?
Nou ja, niet helemaal. De dingen zitten uiteraard ramvol suiker en kleurstof. Dus heeft je school een gezonde traktatie beleid? Zoek dan even verder.
Wat heb je nodig voor 30 Unicorn Cupcakes:
30 ijsbekertjes 2 pakken cakemix waar je alleen water bij hoeft te voegen (voor de loedermoeder) 3 tubetjes kleurstof: rood, geel en blauw 2 pakken ongezouten roomboter op kamertemperatuur 2 bussen poedersuiker 1 pakje Saroma Decoratie naar keuze
En een mixer, oven en heeeeeeel veel schaaltjes. En een spuitzak of spuitding.
Hoe maak je de Unicorn Cupcakes:
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Allereerst bereid je de cakemix volgens de verpakking. Als je het cakebeslag hebt gemixt, verdeel je het in kommetjes. Wij maakten vier delen. Elk deel kleur je met een andere kleurstof. Je hebt maar een klein beetje kleurstof nodig!! Goed roeren.
Voeg dan de kleurtjes weer bij elkaar. Let op: niet meer mixen nu, anders wordt alles bruin/grijs.
Het is net latex…
Schep met een ijslepel of twee eetlepels een schep van de cakemix in elk ijsbekertje. Let op dat je niet teveel roert, anders krijg je alsnog bruin. In elk bekertje komen een paar verschillende kleuren. Wij ontdekten dat blauw nogal overheersend was, volgende keer doen we daar iets minder van.
Zet het in de oven op 160 graden. Hou zelf de tijd in de gaten, elke oven is anders. Bij ons stonden ze er ongeveer 20 minuten in. Controleer met een satéprikker of de cakejes gaar zijn: als je deze erin prikt en hij komt er schoon uit is de binnenkant gaar.
De topping:
Terwijl de cakejes afkoelen kun je de topping maken. Mix de twee pakjes roomboter (op kamertemperatuur) met zo’n anderhalve bus poedersuiker. Ik weet het, obesitas en tandbederf bij kinderen is een groot probleem. Mijn schuld. Maar ach, het is maar één keer feest. Let op: dek de kom een beetje af als je gaat mixen, anders is je hele keuken een besneeuwde poederbende.
Strooi er ook nog een half pakje Saroma doorheen. En eventueel wat schepjes water, tot het een dikke maar ietwat smeuiige substantie is.
Nu verdeel je de topping weer in een aantal schaaltjes, die je allemaal een andere kleur geeft. Wij probeerden nu wat mengkleuren te maken: oranje, paars en groen. Zag er erg chemisch uit.
Daarna schep je van de kleuren om en om een schep in de spuitzak of het spuitding, en ga je de toppings op de cakejes maken. Ik kocht mijn spuitding bij de Action, en hij is ideaal!
Zorg wel dat de cakejes eerst helemaal afgekoeld zijn, anders gaat je topping smelten en dan worden het sneue toefjes. Je zult merken dat het toefjes maken even wennen is, maar steeds beter gaat. Nog even de decoratie er overheen, en voilá, daar is je Unicorn Cupcakes traktatie!
Vergeet niet een foto te maken en deze te delen op facebook, pinterest (volg mij!!) en alle groepsapps die je in je telefoon hebt. Je hebt tenslotte complimenten en de eeuwige roem verdiend na deze inspanning.
Het handigste is om de cupcakes in een doos te zetten waarbij ze redelijk tegen elkaar aan staan, om omvallen te voorkomen. Ik gebruikte hier uiteraard een tomatendoosje voor. Zet ze in de koelkast tot aan het trakteermoment, dan blijven de toefjes lekker in vorm.
Toch nog een beetje Loedermoeder
Uiteraard ging mijn dochter pas halverwege de ochtend trakteren, en moest ik dus om 10.45 uur die dingen gaan brengen, midden op een werkdag. Niet alleen zeek het van de regen, de rotondes bleken toch iets teveel g-krachten te geven voor die cupjes. Gelukkig kon ik ze ongezien weer overeind zetten.
Eind goed al goed, maar volgend jaar trakteert ze gewoon weer chips.
Lisette (39) is de oprichter van Lisette Schrijft. Naast stukjesschrijfster is ze alleenstaande moeder van drie kids van 16, 13 en 11, echoscopiste en voormalig tuindersvrouw. Check ook Lisette Schrijft op social media om op de hoogte te blijven!
Lisette (39) is de oprichter van Lisette Schrijft. Naast stukjesschrijfster is ze alleenstaande moeder van drie kids van 16, 13 en 11, echoscopiste en voormalig tuindersvrouw. Check ook Lisette Schrijft op social media om op de hoogte te blijven!
Lees Interacties
Reacties
Hannekezegt
Ze zagen er wel bloedmooi uit!
En heerlijk baggervet… daar houd ik van!
Pak een lekker bakkie, dan krijg je er van mijn een cookie bij...
Ik ben verplicht je te melden dat deze website gebruik maakt van cookies! Ben je bereid om deze te accepteren?JaNee, ik wil geen cookiesMeer informatie over cookies
Ze zagen er wel bloedmooi uit!
En heerlijk baggervet… daar houd ik van!