Je gelooft het niet, maar er zijn overeenkomsten tussen zogenaamde ‘Matcha’ groene thee en bier. Dat ik het allebei drink, bijvoorbeeld. En dat is al heel bijzonder, want zoveel lust ik niet qua drinken. Koffie, zwarte thee, bier en water, en dan houdt het bij mij eigenlijk wel op.
Ik ben niet zo’n grote fan van groene thee. Ja, ik drink het, maar dat is vooral omdat het verondersteld wordt gezond te zijn. Dat compenseert dan weer mooi met die hoeveelheden koffie en bier die ik achterover tank, zo denk ik altijd maar. Maar weet je wat het is met groene thee: het smaakt naar niks. En groene thee met citroensmaak smaakt naar niks met citroensmaak. Echt blij word ik er dus niet van.
Matcha
Tot ik een kopje matcha kreeg aangeboden op het netwerkplein bij Blogger by Nature. matcha is een Japanse groene poederthee. Het zit vol met anti-oxidanten, geeft energie en is kortom een echte superfood. Nu zag het er ook heel healthy uit, een beetje als een spinaziesmoothie. En we weten allemaal: dat is niet weg te hakken. Omdat ik te beleefd ben om af te slaan, nam ik het kopje wat huiverig aan.
Wat schetste mijn verbazing: ik vond het eigenlijk wel lekker! De grootste reden hiervoor is dat het niet naar groene thee smaakt. Of misschien ook wel, misschien is dit hoe groene thee hóórt te smaken, maar ben ik gewoon verpest door de pickwickzakjes uit de fabriek. In ieder geval heeft matcha een zachte, intense smaak. Een beetje bitter, een goede vergelijking met, jaja, bier.
Dit kan ook de reden zijn dat mijn tafelgenoot de slok nog net niet uitspuugde over de tafel. Smaken verschillen tenslotte. Daarbij ben ik een van de weinige vrouwen die bier lekker vindt. Maar hé, bier lust je vaak ook niet direct, dat moet je leren drinken. Misschien geldt dit ook voor matcha? Dan hebben we gelijk overeenkomst nummer 2.
Anti-oxidanten
Ook als je matcha niet lekker vindt, is het de moeite waard om even door te zetten. Die anti-oxidanten zijn namelijk life-changing, als ik de website moet geloven. Met zeven keer zoveel anti-oxidanten als in goji-bessen en tien keer zoveel als in walnoten is het drinken van dit drankje voor een goed doel. Wat matcha belooft: het helpt om je stressniveau te verlagen, vergroot de mentale helderheid, stimuleert betere leerprestaties, gaat ouderdomseffecten tegen en verbetert de vetverbranding.
Hierbij zijn de overeenkomsten met bier dan weer wat minder. Ik kan wel een ander verslavend middel bedenken dat daar voor zorgt, ook in poedervorm, maar uiteindelijk denk ik dat je met matcha beter (en goedkoper) uit bent.
Bereiding
Matcha is eenvoudig te bereiden, maar het vergt wel iets meer werk dan een gewoon kopje thee zetten. De luchtige, romige smaak krijg je namelijk niet vanzelf. Het is de bedoeling dat je het poeder eerst met een beetje koud water mengt tot een romige pasta. Dan doe je er warm water bij (niet kokend! Dan verbrandt groene thee!) en dan ga je kloppen met een ‘chasen’. Dat is een soort garde van bamboe, heel erg Japans. Je klopt totdat er een flinke schuimlaag op de matcha is ontstaan (hé, een schuimlaag. Waar doet dat je aan denken?) en dan drink je het lekker op.
Nu denk je misschien: wat een gedoe. Ja, dat is ook een beetje zo. Maar goed, je moet natuurlijk wel iets overhebben voor die killerbody, die bak aan mentale helderheid en die verlaging van het stressniveau. Dat kloppen alleen werkt al therapeutisch.
Mijn reis naar Japan
Ik moest terugdenken aan mijn reis naar Japan, alweer 18 jaar geleden. Vergeleken bij de theeceremonies daar valt een kopje matcha zetten echt nog wel mee. Ze maken er daar een hele toestand van met opgietingen en rituelen. Ik kan het me allemaal niet meer precies herinneren (in de tussentijd mogelijk iets teveel bier gedronken?) maar als ik de foto’s terugkijk zie ik die bamboe garde daar ook staan. En kijk eens hoe weinig rimpels ik daar had? Komt vast door de groene thee die ik daar dronk.
Omdat ik het niet kon laten komt hier even een trip down memory lane:
Resultaten
Japanners zijn gezond. Ze worden het oudste van de wereld en hebben de beste bloedwaarden. En al zijn ze op sommige fronten stapelgek (dat ontdek je wel als je daarheen gaat) zou ik best wat meer als de Japanners willen zijn.
Kortom: ik drink nu elke dag een kopje matcha. Baat het niet dan schaad het niet. Ik vind het een stuk lekkerder dan de Tastea die ik eerder probeerde, en heb het idee dat deze thee ook beter werkt. Zo voel ik me echt fit en gefocust als ik dit op heb. In deze tijd van het jaar geen overbodige luxe. Het beoogde gewichtsverlies heb ik helaas nog niet opgemerkt, maar dat kan ook komen door de gelijke hoeveelheid bier die ik in deze tijd van het jaar verorber. Er zijn dus nog doelen te behalen.
Kortingscode
Mocht je meer willen weten over matcha: ik heb het gekregen van Mr & Mrs Tea, en op hun website vind je meer informatie. Daarbij mag ik ook een kortingscode geven! Tot en met zondag 15 juli krijg je 10% korting op je bestelling bij Mw & Mrs Tea als je de kortingscode ‘lisette’ gebruikt.
Ik ben heel benieuwd: wat vind jij van groene thee? Heb je wel eens matcha gedronken? Of heb je liever bier?
Geef een reactie