Ik ben fan. Fan van hartige taarten. Waarom? Het is zo makkelijk om ze te maken, en het kan bijna niet misgaan. Voor iemand met twee linkerhanden in de keuken is dat wel superfijn. Mijn herfstrecept (hartige taart met ui, paddenstoelen en brie) is een waar succes. Bij mij dan! De kinderen moeten er niets […]
Recepten
Welke wijn past bij welk gerecht?
Qua drinkgedrag heb ik de afgelopen jaren een kleine omslag gemaakt: van het drinken van (veel) bier zonder daar echt van te genieten, naar bewust genieten van een drankje. Al dan niet alcoholvrij. Dry january heeft me daar erg bij geholpen. Helemaal stoppen met alcohol drinken vind ik lastig, want ik vind het gewoon erg […]
De lekkerste wijnen bij populaire gerechten
Sinds kort drink ik weer wijn. Lange tijd heb ik dit niet gedaan, omdat ik bier veel lekkerder vond. Maar er is iets veranderd. Of het komt doordat ik Corona heb gehad of door mijn alcoholvrije maand, ik heb telkens meer trek in wijn dan in bier. En wat ik erg leuk vind: dit combineren […]
Zelf ijs maken is nu heel makkelijk!
Zelf ijs maken, ben je daar ooit wel eens aan begonnen? Ik wel, ik had een fase waarin ik probeerde alles zelf te maken. Dat was trouwens geen succes: ik werd er stikchagrijnig van en alles mislukte. Het is ook lastig: wil je zelf een beetje lekker ijs maken, dan moet je het elk halfuur […]
Hulp gevraagd: kindvriendelijke recepten (met hier alvast een begin)
‘Lust ik niet’ en ‘Gedver’ zitten bij ons elke avond aan tafel. Nou ja, bijna elke avond. Op de avonden dat we pizza of patat eten valt het mee, maar elke andere avond geeft het avondeten gezeur. Inmiddels ben ik het spuugzat, en ik heb hulp nodig. In de vorm van kindvriendelijke recepten. Weekmenu Een […]
Herfstrecept: Hartige taart met uien en paddenstoelen (vegetarisch)
Het is weer herfst! Hoewel ik het een tijd heb weten te ontkennen, is het nu echt waar. Het is lang genoeg zomer geweest, nu is het herfst. Tijd voor onder een dekentje op de bank, rode wijn, herfstbier en comfort food. Stoofschotels bijvoorbeeld (deze is echt een aanrader), hartige taart of pompoensoep. Of alles. […]
Zomerse tiramisu in een glaasje. Uiteraard met drank.
Ik heb mijn nieuwe passie ‘toetjes maken’ weer een beetje uitgebreid. Wist je dat ik eigenlijk helemaal geen liefhebber ben van toetjes? In een restaurant neem ik liever een voorgerecht dan een toetje. Dan neem ik na het eten wel koffie. Irish koffie ofzo. Tiramisu Een bordje tiramisu, waar anderen hun vingers bij aflikken, is […]
Snelle borrelhapjes uit de airfryer: mijn recepten
We hebben inmiddels al jaren een airfryer. Tot voorkort deed ik niets met de airfryer, behalve patat bakken. Daar was hij ook voor bedoeld, zo dacht ik. Ubergezond zouden wij door het leven gaan, onze vette patat vervangen door patat bereid met gebakken lucht. Dat viel niet helemaal mee, als in: we zijn er geen […]
Een cake bakken met bier als ingrediënt. Jammie
Ik heb iets nieuws ontdekt: bakken met bier. Niet als in: bakken met bier inslaan en opdrinken (hoewel ik dat ook niet erg vind), maar echt bakken. Taarten en cake enzo. Koken met bier doe ik overigens ook, en ook dat gaat uit de kunst. Het was eigenlijk nooit in me opgekomen, om iets alcoholisch […]